Allergenfreie Alternative zu Senfsaat und Senfmehl

Mit unseren Raps-Kern-Produkten aus kontrolliert-zertifiziertem, deutschem Vertragsanbau bieten wir Ihnen allergenfreie, würzige und ernährungs-physiologisch wertvolle Alternativen zu Senfsaat bzw. Senfmehl. Die in schonender Pressung gewonnenen, ölreduzierten Raps-Kern-Produkte lassen sich ungemahlen und gemahlen – analog zu Senfsaat und Senfmehl – in vielen Saucen, Marinaden, Gewürzmischungen sowie Backerzeugnissen einsetzen.

Unser Sortiment:

• Raps-Kerne aus reifer, geschälter Saat
• Raps-Kernkuchen – proteinreicher, ölreduzierter Kuchen aus der Kaltpressung von geschälten Raps-Kernen
• Raps-Kernmehl – vermahlener Raps-Kernkuchen

Vorteile unserer Raps-Kernprodukte

• Mild-würzige Sensorik ohne Entbitterung
• Keine allergene Einstufung
• Preisvorteil gegenüber Senfsaat und Senfmehl
• Ernährungsphysiologisch wertvoll, da Produkte Rapsöl enthalten und ein wertvolles Aminosäurespektrum haben
• Aus kontrolliert-zertifiziertem, deutschem Vertragsanbau
• Gentechnikfrei
• Native, nicht denaturierte Qualität
• Gutes Wasserbindungsvermögen
• Gute Emulgierbarkeit
• Gute antioxidative Eigenschaften
• Positives Image von Rapsprodukten

Für weitere Informationen:

Unser Produktinformationsblatt zum Download.

Unsere Ansprechpartner für Sie: Kontakt